Unilever Food Solutions ha concluido su participación en Hospitality Innovation Planet (HIP) 2025. Durante tres días, la compañía ha llevado a cabo demostraciones en vivo, mesas redondas y showcookings en su stand, donde chefs y operadores han podido conocer de primera mano sus soluciones para el canal horeca.

En HIP 2025, Unilever Food Solutions ha presentado innovaciones diseñadas para optimizar la operativa en cocinas profesionales. Entre ellas, el nuevo formato de 1.000 litros de mayonesa Hellmann’s, fabricado en la planta de Leioa, que permite optimizar costes y reducir residuos en cocinas centrales. También han destacado las ensaladillas de 5ª gama co-creadas con Casa Mas, listas para servir y elaboradas con ingredientes de alta calidad y la mayonesa Hellmann’s Original. Además, el Fumet Líquido Concentrado de Pescado Knorr está concebido para la preparación de caldos y salsas, mientras que la nueva Mostaza Hellmann’s amplía la gama de salsas específicas para casual food, respondiendo a las necesidades del sector foodservice.

Unilever Food Solutions ha sido patrocinador de los premios The Best Digital Restaurants, que reconocen la excelencia en digitalización en el sector horeca, reafirmando su apuesta por la innovación tecnológica. En este contexto, Ferran Moseguí, director de marketing de Unilever Food Solutions, ha participado en una mesa redonda previa a los premios, donde ha destacado la importancia del comercio electrónico como una herramienta clave para la creación de valor en toda la cadena de suministro del sector. "Sin duda, la IA es y será una de las nuevas tecnologías al servicio de toda la cadena de valor en la hostelería, pero queremos destacar la fuerte implantación del e-commerce como herramienta de creación de valor tanto para fabricantes, distribuidores y operadores", ha señalado Moseguí.

Álvaro López: "Este año hemos comprobado que la restauración sigue evolucionando a un ritmo imparable, y en Unilever Food Solutions queremos seguir siendo el partner que ayude a los profesionales a adaptarse a los nuevos desafíos, con soluciones reales, sostenibles y eficientes"

Siguiendo con el eje de digitalización, Álvaro López, director general de Unilever Food Solutions en España, moderó la mesa redonda Innovación en horeca: Transformando la Experiencia del Cliente con IA y CRM, en la que se ha debatido sobre cómo las herramientas digitales están revolucionando la gestión de los negocios en el sector horeca. Esta sesión contó con la participación de expertos del sector, quienes abordaron temas clave como la automatización en la restauración, el papel de la IA en la personalización de la experiencia del cliente y el impacto de la digitalización en la eficiencia operativa.

En línea con su compromiso con la sostenibilidad, la compañía también ha participado en la mesa redonda "Sostenibilidad en el Horeca: Visiones y Planes para un Futuro Verde," donde Ariana Cubeddu, CD Lead Canal Organizado de Unilever Food Solutions, ha puesto en valor la importancia de la reducción del desperdicio alimentario y la optimización de recursos en las cocinas profesionales.

La participación de Unilever Food Solutions en HIP 2025 ha permitido reafirmar su papel como aliado clave para los chefs y operadores del sector. Como destaca Álvaro López, "este año hemos comprobado que la restauración sigue evolucionando a un ritmo imparable, y en Unilever Food Solutions queremos seguir siendo el partner que ayude a los profesionales a adaptarse a los nuevos desafíos, con soluciones reales, sostenibles y eficientes".