Ahumados Skandia, compañía malagueña especialista en pescados ahumados, presenta una gama completa de tarrinas para el canal de Hostelería y Restauración Organizada. Se trata de un movimiento estratégico de cara a afrontar nuevas demandas en estos canales, que buscan soluciones culinarias con requisitos muy específicos.

Los nuevos productos son: dados de salmón sin ahumar con el corte perfecto para Tartares (400g); dados de salmón sin ahumar con el corte exacto para preparar Pokes (400g); dados de salmón ahumado especiales para Ensaladas en aceite (400g) y ensalada de ahumados en aceite, con tiras de salmón, atún y bacalao (500g).

Se presentan en formato de tarrina, detallando en el etiquetado el número de raciones óptima para cada plato, lo que lo convierte en un producto ideal para hostelería, restauración y catering. Son formatos concebidos para el sector profesional, ya que facilitan los procesos de elaboración de los platos, el montaje de las raciones o cantidades controladas para preparar tartares, pokes, ensaladas, pizzas, revueltos, sándwiches, quiches, empanadas, etc.