Ditaly, la marca de cocina italiana al horno del Grupo La Mafia se sienta a la mesa, continúa creciendo en la Comunidad Valenciana con la apertura de su segundo restaurante en la ciudad de Valencia. El nuevo local de la marca está ubicado en el corazón del barrio de Ruzafa, dentro del distrito del Eixample.

Ruzafa se ha convertido en el epicentro cultural y gastronómico de Valencia, con una gran oferta de ocio, una animada vida nocturna y una mezcla de tradición y modernidad. El nuevo restaurante, el número 15 de la marca, está situado en la calle Literato Azorín, 25, a pocos minutos de la Estación Joaquín Sorolla, la Estación del Norte y la emblemática Plaza de Toros.

Desde el exterior, una gran cristalera ofrece vistas al interior del restaurante, donde da la bienvenida una zona de barra adornada con botelleros de cristal. Así mismo, los grandes protagonistas son su cocina abierta, coronada con el horno de piedra, un espacio en el que los pizzaioli elaboran cada pizza con la técnica tradicional.

El restaurante cuenta con una capacidad total para 70 comensales en el interior y, próximamente, dispondrá de una terraza con espacio para 16 personas. Además, dispone de una sala privada para eventos o reuniones con capacidad para 10 comensales, presidida por una mesa de mármol.

Los tonos azules, mostaza, dorado y negro se integran con materiales como mármol, metal y tapizados en cuero y terciopelo, creando un espacio sofisticado y acogedor. Como en otros restaurantes de la marca, también está presente el panel de ladrillo con el logotipo de "Ditaly".

Las pizzas destacan por una masa fina y elástica con bordes gruesos y esponjosos, elaborada con ingredientes italianos. Entre las opciones más destacadas están la pizza tartufata piacentina, la pizza de pesto e mortadella o la pizza de torrezno de Soria y huevo poché.

Entre las especialidades, su carta también propone focaccias inspiradas en las tradicionales italianas, como la dolce vita con pastrami, stracciatella de burrata italiana, salsa pesto, hoja de roble y Grana Padano D.O.P. También destacan las opciones de gratinados al horno como la parmigiana tradizionale, la lasagna di pato con foie y crema tartufata y pastas gratinadas como los fagotti rellenos de queso y pera y la penne gratinata alla carbonara. La carta dulce también sigue esta propuesta con opciones como su tarta de queso o el calzone relleno de Nutella con virutas de chocolate, sal en escamas y AOVE.