Le Coq, el concepto de restauración especializado en pollo y carnes a las brasas incorpora a sus establecimientos una flota de robots inteligentes. Se trata de una apuesta tecnológica que tiene como objetivo mejorar la experiencia de los clientes, al mismo tiempo que optimiza el servicio en el local, combinando eficiencia e innovación con la tradicional atención al cliente. Una iniciativa establecida para ayudar al personal de sala de los restaurantes que, desde su implantación, está suponiendo un importante apoyo en el funcionamiento de los restaurantes de la enseña.

Los robots, diseñados con inteligencia artificial y sensores de navegación avanzada, son capaces de tomar pedidos, entregar platos y bebidas, e incluso interactuar con los comensales. Su llegada a los restaurantes no solo ha agilizado el servicio, sino que también permite al equipo de camareros centrarse en brindar una atención más personalizada al disponer de más tiempo.

Esta iniciativa responde a la creciente digitalización del sector de la restauración y a la necesidad de innovar para adaptarse a las nuevas demandas del mercado. Además, la implementación de robots contribuye a mejorar la eficiencia operativa y reducir los tiempos de espera, con una considerable optimización de costes.

Para implementar la flota de robots inteligentes, Le Coq ha confiado en Cadebot, un modelo comercializado por Ubtech Robotics. Le Coq cuenta en la actualidad con un equipo humano de 100 profesionales, cifra que prevé incrementar en los próximos meses en base al plan de expansión nacional establecido.

Desde sus inicios, la enseña ha apostado por la especialización, ofreciendo distintas interpretaciones del pollo y las carnes a las brasas según la temporada, acompañadas de productos elaborados en el propio obrador. Además, todos los establecimientos disponen de servicio take away y delivery.