Tras 15 años de experiencia en el mundo de la restauración organizada con más de 80 locales, cuatro socios, José Antonio Quintanilla, Gonzalo Calvo, fundador del Grupo Saona, y sus hijos Pablo y Gonzalo Calvo, dueños de Voltereta, fundaron Begin en 2022, y ahora han comenzado un plan de expansión a través de franquiciados, principalmente en grandes ciudades. 

Tras la apertura de seis restaurantes propios, que suman una plantilla de 171 trabajadores, Begin anuncia así su búsqueda de “partners estratégicos con fuerte espíritu emprendedor y animados por los retos tanto profesionales como personales. Es de gran importancia que estos futuros franquiciados ya dispongan de una experiencia en gestión de negocios y una sólida capacidad de inversión para responder a los requisitos de la apertura de un restaurante”, señala Léa Frémiot, responsable de expansión franquicia. Asimismo, destacan que están abiertos a oportunidades de multifranquiciados y master franquiciados para José Antonio Quintanilla y Léa Frémiot inversores interesados en desarrollar su propia zona. 

Los restaurantes Begin cuentan con un diseño que ofrecen una experiencia inmersiva donde la gastronomía con productos sanos se adapta a las necesidades de cada mercado, atrayendo a un público muy amplio con diferentes segmentos de edad y momentos de consumo, desde familias hasta oficinas gracias a diferentes menús: de grupo, de día, para estudiantes, brunch... Asimismo, la propuesta de estos restaurantes tiene ya instaurados los servicios de delivery y take away, y un posicionamiento en redes sociales con más de 620.000 seguidores. 

Léa Frémiot: "Es de gran importancia que estos futuros franquiciados ya dispongan de una experiencia en gestión de negocios y una sólida capacidad de inversión para responder a los requisitos de la apertura de un restaurante”

"Gracias a la experiencia de nuestros restaurantes, hemos logrado simplificar los procesos y desarrollar muchas ventajas competitivas que hacen de Begin hoy un modelo “llave en mano” con alto potencial de rentabilidad”, señala Frémiot. 

Desde Begin buscan interesados en abrir un restaurante en alguna gran ciudad española con más de 250.000 habitantes como Sevilla, Alicante, Zaragoza, Bilbao, Madrid o Barcelona. El primer paso es contactar con el equipo a través de un formulario y una entrevista donde descubrir el modelo de negocio en franquicia. Después, ofrecerán a los candidatos una visita para descubrir los restaurantes y el día a día en sus locales. 

Asimismo, la responsable de expansión franquicia señala que ofrecerán a estos primeros franquiciados un fuerte apoyo en todas las fases del proyecto y una sólida formación para sacar la máxima rentabilidad a su negocio. “Disponemos internamente de profesionales que tienen competencias y experiencia en todas las áreas de la empresa y que se pondrán al servicio de nuestros franquiciados”, destaca. Begin se compromete a acompañar al candidato con el plan financiero, búsqueda de local, contratos, plan de interiorismo, formación continua, auditorías y apoyo, etc. 

En cuanto a las condiciones, han implementado un canon de entrada de 25.000 euros para un contrato de 10 años, en el que se necesitará una inversión mínima de 750.000 euros y un local con una superficie mínima de 300 metros cuadrados. Asimismo, en cuanto a la rentabilidad, señalan que “la facturación media al año será de entre 1,5 y 2 millones de euros, con un beneficio medio al año de entre 250 y 300 mil euros, consiguiendo el retorno de la inversión de 2,5 a 3 años”.