Mono ha diseñado cuatro smash burgers exclusivas y estarán disponibles cada mes en El Escondite de Villanueva que acogerá mensualmente una burger distinta disponible en dos formatos. 

Por un lado, los comensales podrán disfrutarla en el propio restaurante de lunes a viernes, tanto en horario de almuerzo como de cena, a través del Menú Mono, acompañada de patatas fritas y bebida. Además, para aquellos que deseen saborearla durante el fin de semana, la burger del mes estará disponible en el brunch de El Escondite de Villanueva con patatas fritas y acompañada o de un cóctel o de un plato dulce a elegir como los pancakes con banana, fresa, sirope de arce y nata, el bowl de yogur griego artesano con miel y muesli, la french toast con sirope de arce y frutas, la tarta de zanahoria con helado de galleta y chocolate blanco o el gofre artesano con Nutella y frutas de temporada. 

Cada burger está elaborada con dos carnes de noventa gramos y con ingredientes de temporada. Los clientes podrán disfrutar durante los meses de verano de la Mono Not that Classic, con bacon bits, cebolla y pepinillo crudo, acompañada de la salsa de Mono, la Corral. La Mono Smushroom con champiñones al ajillo en aceite de oliva y alioli de ajos confitados, aterrizará en El Escondite de Villanueva en septiembre para dar la bienvenida al otoño.

En noviembre, la protagonista será la Mono G.O.A.T. (Greatest Of All Time) con queso de cabra, rúcula, mostaza y cebolla a la plancha. Una hamburguesa elaborada mediante el proceso de smash, que consiste en aplastar la carne junto con la cebolla y cocinarla con el caramelo natural de la propia cebolla. Por último, para despedir el año, llegará la Mono Not-Ham, con cecina de león, pimiento verde y salsa de yogur especiada con tomate seco, orégano y aceite de oliva.