Ona Hotels & Apartments abre un nuevo restaurante en su resort Ona Las Lomas Village, ubicado en La Manga del Mar Menor de Murcia. El establecimiento, que se llama Leña & Karbon, cuenta con una capacidad de 150 comensales y ofrecerá un horario continuo desde las 13:00 hasta las 23:30 horas.
El menú incluye una amplia selección de platos, desde arroces basados en productos comarcales del mar y la tierra hasta cortes de carne premium y pescados y mariscos frescos, además de opciones vegetarianas cocinadas a la brasa.
El equipo de cocina del restaurante está compuesto por el chef corporativo y el jefe de Cocina de Ona Hotels & Apartments. Durante el proceso de elaboración, la carne se selecciona meticulosamente de proveedores locales, aceite de oliva virgen extra y delicadas especias mediterráneas, resaltando los sabores naturales de los ingredientes.
El entorno cálido y rústico del local ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer a los comensales una experiencia acogedora. La decoración incluye elementos naturales como madera y piedra, que se combinan armoniosamente para crear un ambiente que transmite tranquilidad y simplicidad.
Dentro del restaurante, los clientes también podrán disfrutar de un servicio de venta de artículos vending, donde se ofrecerán productos regionales en formatos reducidos. Estos productos gourmet de proximidad incluirán aceites y sales de Murcia, así como mermeladas artesanales y conservas como alcachofas, aceitunas y almendras fritas. Una iniciativa que la cadena ha decidido poner en marcha para apoyar a los productores locales en su labor por dar a conocer la gastronomía murciana.
Nacho Barrau: “Esta localidad es estratégica para Ona y nuestra inversión refleja nuestro compromiso con esta ciudad. Queremos continuar creciendo y apoyando a las comunidades locales”
La apertura de Leña & Karbon ha supuesto una inversión de 200.000 euros para Ona Hotels & Apartments y ha generado una veintena de puestos de trabajo directos para la región, además de numerosos empleos indirectos a través de la contratación de proveedores y productores locales, desde agricultores hasta pescadores y artesanos. Al priorizar la compra de ingredientes frescos y de temporada procedentes de la región, el restaurante también brinda su apoyo a los pequeños negocios.
“La apertura de este nuevo restaurante no solo trae un nuevo concepto gastronómico a la región de Murcia, sino que también contribuye significativamente a su economía local. Esta localidad es estratégica para Ona y nuestra inversión refleja nuestro compromiso con esta ciudad. Queremos continuar creciendo y apoyando a las comunidades locales”, asegura Nacho Barrau, CEO de Ona Hotels & Apartments.
Por otra parte, el uso de madera y carbón en el restaurante es una elección consciente que refleja el compromiso de la cadena con el medio ambiente, promoviendo la utilización de recursos naturales como una alternativa más sostenible en comparación con otros métodos de cocción que dependen de combustibles fósiles.
A través de la app Stay Las Lomas, la cadena mantendrá actualizada la información sobre los menús del restaurante, el servicio de comida para llevar y los horarios de apertura. Además, se compartirá contenido relevante a través de las redes sociales oficiales de Ona Hotels & Apartments en Facebook, Linkedin e Instagram.
