La 36a edición de Salón Gourmets (SG) ha acogido la celebración del primer concurso Mejor Bocadillo de Jamón Joselito 2023. El ganador ha sido Juan Antonio Villamor, del restaurante Raíz (Vitoria-Gasteiz), quien se ha alzado con el primer puesto de este concurso, que debuta en SG, con su 'Bocadillo de jamón, foie, alcachofas y mermelada de alcachofas'.

Seis aspirantes se hicieron un hueco en la final, que se ha celebrado en Aula Gourmets de SG. En ella, los finalistas han preparado una receta de bocadillo a su gusto, frío o caliente, en la que el ingrediente principal fuera el jamón. El segundo puesto fue para Bruno de Lahoz, con su 'Mollete Joselito by Lola', del restaurante Casa Lola (Rueda, Valladolid). El tercer puesto fue para Juan García Domínguez con el 'Bocadillo: Homenaje al jamón' del restaurante Kresta (Miranda de Ebro, Burgos).

En su deliberación, los miembros del jurado han valorado “la creatividad, su capacidad de reinventar el concepto de bocadillo de jamón, así como su sabor, jugosidad y la facilidad para la receta para replicarse tanto en casa como en las tiendas Joselito”.