Sirha Lyon celebra su 40º aniversario en su edición 2023. Del 19 al 23 de enero cerca de 4.000 expositores y marcas ofrecerán lo mejor de una amplia gama de productos y servicios donde también habrá espacio para las últimas creaciones y el lanzamiento de productos a nivel internacional.

Esta nueva edición de Sirha 2023 pone de manifiesto la estrecha relación que existe entre gastronomía y equipamiento hostelero. El conjunto de todos aquellos instrumentos necesarios para la vida diaria de un restaurante, conforma uno de los apartados más importantes para todos los que se dedican a este sector, condicionando el buen funcionamiento del negocio.

Sirha Lyon acogerá una vez más la Gran Final de la Copa del Mundo de la Pastelería. 10 horas de intensa competición en las que los 20 equipos deberán realizar 44 postres de degustación y tres piezas artísticas ante un jurado de expertos exigentes. Este año, Albert Adrià es uno de los jueces de la prueba "Postre de restaurante". Este chef es actualmente propietario y jefe de cocina del establecimiento Tickets y Enigma, dos restaurantes con estrellas Michelin de Barcelona.

Entre las empresas españolas que se darán cita en este evento destacan: Fisan, Yurrita Gastronomika, La Cocina de Senén, Salva, Mibrasa o Sosa.