Lima se convertirá entre el 27 y el 29 de abril en la capital internacional del turismo gastronómico gracias a la celebración del II Foro Mundial de la OMT, bajo la organización de la Organización Mundial de Turismo (OMT), el Basque Culinary Centery el Gobierno de Perú, a través de Promperu.
Con el objetivo de contribuir al desarrollo del segmento, pero también de ofrecer una plataforma de intercambio de experiencias y buenas prácticas llevadas a cabo en todo el mundo, el Foro de Turismo Gastronómico centra todas las miradas en Lima, que acogerá a referentes internacionales de los sectores gastronómico y turístico.
Es precisamente al auge del turismo gastronómico y cómo éste puede revitalizar la percepción de los destinos, el tema que el director del Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, ha elegido para su presentación, aludiendo a la referencia que supone en esta disciplina el País Vasco y España en su conjunto.
Profesionales del turismo gastronómico procedentes de países como España, Francia, Japón o México compartirán sus experiencias en Perú, que busca convertirse en referente del turismo gastronómico en esta cita. En la apertura del Foro intervendrán Magali Silva Velarde-Alvarez, ministra de Comercio Exterior y Turismo de Perú, y Carlos Vogeler, secretario ejecutivo de Relaciones con Miembros de la OMT, mientras que la primera jornada contará con la presencia del chef peruano Gastón Acurio; la directora del Programa de Miembros Afiliados de la OMT, Yolanda Perdomo; y el director de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, que abordarán temas como los retos del Turismo Gastronómico.
En las jornadas posteriores el Foro recibirá a personalidades como Francisco Maass, subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo (Sectur) de México; Verónica Mausbach, directora de Vintura, agencia de viajes especializada en el tour del vino en Mendoza, la región más vitivinícola de Argentina; o Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía Española y Europea, entre otros. Por su parte, chefs de prestigio internacional como Gastón Acurio, Mitsuharu Tsumura o Isabel Álvarez tendrán un lugar destacado en el foro.
