Lo que en la década de los 80, 90 y 2000 fuera San Mateo Seis en Madrid vuelve reconvertido en San Mateo Circus, un nuevo concepto rompedor: un espacio de ocio de long cocktails para público local e internacional, en un ambiente diferente y sorprendente, que destaca por su interiorismo y su oferta musical internacional.

Ubicado en el castizo barrio de Malasaña, San Mateo Circus responde a la necesidad de un espacio de ocio para todos los momentos de consumo gracias a su horario ampliado de 6.00 pm a 03.30 am en verano y de 4:00 pm a 03:30 am en invierno.

Destaca además su proyecto de interiorismo que recrea, en sus más de 200 metros cuadrados, la esencia del mundo del circo de los años 40 con reminiscencias art decó. El responsable de darle vida a sus interiores ha sido el estudio de interiorismo Viteri/Lapeña.

Su oferta food & beverage es otra de las claves del proyecto. Su gastronomía estará basada en una carta sencilla pero variada, con un enfoque raw y healthy food. Cabe destacar también su carta de vinos ecológicos y etiquetas internacionales, cerveza artesanal, champagnes y una amplia oferta de destilados y coctelería de trago largo, con más de 15 referencias diferentes con un claro enfoque saludable, donde se mezclan destilados de primera calidad, zumos BIO, probióticos y productos ecológicos.

San Mateo Circus se trata de un proyecto personal de un grupo de socios procedentes de diversos ámbitos profesionales a los que les une la vocación de crear espacios únicos enfocados en el ocio gastro-musical y una atención al cliente cercana y de calidad. Dicho grupo está capitaneado por Fernando Molina, emprendedor nato especializado en el negocio inmobiliario e Igor L. Montero, director de espacios de ocio tan singulares como la Terraza de Room Mate Óscar, La Azotea del Circulo de Bellas Artes o The Penthouse en el Me by Meliá de Madrid además de asesorar a grandes grupos en el mundo de la restauración como es el caso de Asiana (Pink Monkey y Sasha Boom).