EquipHotel 2018, que se celebrará del 11 al 15 de noviembre en París (Francia), tomará la innovación como hilo conductor en todos sus espacios y secciones, de manera “inspiradora y prospectiva”, según explican desde la organización de la feria.

Así, el salón contará con un nuevo espacio concebido y animado por los equipos de L’Innovore, en el que se presentarán las innovaciones de los expositores y dará la oportunidad a los visitantes de probarlos in situ.

El Wine & Spirits Centre by Hobart & Eurocave estará dedicado al vino y a las bebidas espirituosas, acogiendo clases magistrales, degustaciones y reuniones. Otra de las novedades de EquipHotel 2018 será el Food & Beverage Corner, que presentará una selección de jóvenes talentos.

Además, en Resto des Chefs y el Bar del STUDIO18 mezclarán tendencias de ordenación y experiencias de degustación. El Village Rungis, socio fiel del Resto des Chefs, se implicará aún más este año dirigiendo el espacio de show-cooking.

El espacio T by Transgourmet se llenará de novedades y experiencias. Asimismo, EquipHotel contará con un espacio de concursos para descubrir el talento de los futuros chefs.

Finalmente, más allá del Pabellón 7.2, la gastronomía estará presente en todos los rincones del salón: el Ergo Cook presentará las últimas novedades para la comodidad de los equipos de cocina, la Casa de Luz llevará a los visitantes en un viaje sensorial y gustativo a Portugal, el bar del espacio Signature presentará una oferta de comida sana, Bridor presentará el trabajo de los ganadores de su concurso dedicado a la puesta en escena de desayunos en la industria hotelera, las start-ups más creativas hablarán en el Digital Rooftop del pabellón 7.3 para mostrar a los visitantes el camino hacia la revolución digital de la restauración y Restau'Co acogerá el World Catering Forum, el primer congreso europeo dedicado a la restauración colectiva.