Tras cerrar 2024 como un ejercicio de crecimiento, la cadena Leonardo Hotels afronta 2025 con una cartera consolidada de 18 establecimientos en el mercado español y afianzando su presencia en el sector vacacional nacional con sus propiedades de Baleares y la Costa del Sol.

Apoyándose en el comportamiento de la demanda, la cadena encara el año nuevo con optimismo y con una apuesta actualizada de sus conceptos de Food & Beverage, particularmente en los hoteles de Ibiza, donde ha implementado una propuesta gastronómica renovada.

Así, ha actualizado recientemente dos de sus restaurantes externos en la isla con un proceso de rebranding que ha elevado su propuesta culinaria, haciéndola más atractiva para todos sus clientes, estén o no alojados en el hotel.

El restaurante ‘Blue Café by Leonardo Royal Hotels’, junto al Leonardo Royal Hotel Ibiza Santa Eulalia, ofrece una experiencia gastronómica relajada frente a las aguas turquesas del Mediterráneo. Su nueva carta incluye propuestas con especialidades como la ‘Focaccia caprese con mozzarella de búfala y albahaca’, ensaladas gourmet como la de burrata y tomates de temporada o hamburguesas premium como la ‘Black Angus con rúcula y crema de parmesano’. La nueva oferta gastronómica se complementa con una carta de coctelería donde tienen cabida combinados como el Mojito, el Espresso Martini y el Aperol Spritz para acompañar y disfrutar de los atardeceres de la isla blanca.

‘NYX Beach Lounge’ es el otro concepto renovado por la cadena hotelera en el segmento F&B. Este restaurante, con acceso independiente desde el paseo marítimo, combina la esencia internacional del hotel que lo cobija -NYX Ibiza- con los sabores propios del Mediterráneo. En su carta incluye una variedad de opciones que van desde los entrantes típicos locales a las pizzas artesanales, las carnes y pescados frescos preparados a la parrilla, y las especialidades del chef, entre las que destacan la ‘Pierna de cordero lechal asada’ y las ‘Costillas a la barbacoa’, además de una selección de postres.

Fattal Hotel Group es una compañía fundada en 1998 por David Fattal. Caracterizada por su crecimiento dinámico, opera en Europa e Israel más de 282 hoteles, con más de 50.000 habitaciones en 123 destinos y 21 países. La cartera de marcas incluye, además de Leonardo Hotels, a Leonardo Royal Hotels, Leonardo Boutique Hotels, NYX Hotels by Leonardo Hotels, y Herods. El grupo hotelero israelí cotiza en la Bolsa de Valores de Tel Aviv (TASE).