Eldelmar-Hermanos Torres es fruto de la alianza entre Pantea Group y los chefs Sergio y Javier Torres en la ciudad de Barcelona. Clara apuesta por el renovado Port Olímpic, en la zona conocida como Balcó Gastronòmic, Eldelmar–Hermanos Torres se eleva sobre el mar de Barcelona para reflejar la esencia de la cocina mediterránea con productos de temporada.
El local ultima los preparativos para abrir sus puertas a principios de octubre, justo a tiempo para la etapa más emocionante de la Barcelona America’s Cup. El restaurante ofrecerá un viaje multisensorial gracias a su ubicación frente al mar y su variada carta, que destaca por platos como el Rossejat de Fideos con lubina y all i oli o el Suquet de Rape y Calamar.
La carta de vinos diseñada por el sommelier Xavi Nolla, presenta más de 400 referencias de vinos marinos influenciados por el Mediterráneo y el Atlántico. El diseño interior, realizado por Trenchs Studio, rinde homenaje a la cultura mediterránea e incorpora elementos climáticos y geográficos que influyen en su gastronomía.
