Superlocal apuesta por reducir la huella de carbono y apoyar el comercio local, seleccionando cuidadosamente a sus proveedores, en su gran mayoría ubicados en un radio de 99,99 km. El espacio se distingue por una carta pensada para ser compartida, con múltiples opciones frescas y de temporada. Desde platos como las gambas de la costa catalana, las croquetas de remolacha y queso Blau Ceratà y el suquet de ñoquis con cangrejo de Vilanova, “cada creación culinaria refleja un compromiso con la sostenibilidad y el respeto a la tradición”, explican. Además, la carta incluye opciones flexitarianas.

“Se trata de trabajar los productos de temporada que son típicos de nuestra región y realzar su valor en la cocina”, explica Ramón Rodríguez, CEO de Pantea Group. Superlocal cuenta con un espacio independiente: SuperPizzaLocal. Una opción rápida con pizzas artesanas también para llevar y disfrutar paseando por el Puerto Olímpico o a pie de playa. Las pizzas, elaboradas con harina de campo de Banyoles, destacan por sus masas, que tienen un periodo de fermentación de 72 horas.

Ramón Rodríguez: “Se trata de trabajar los productos de temporada que son típicos de nuestra región y realzar su valor en la cocina”

La carta de cócteles, diseñada por Alfredo Pernía y Adriana Chia de Bespoke Mixology Art, se distingue por su enfoque en la proximidad, alineándose con los valores esenciales de Superlocal. Desde una gran lámpara con botellas plásticas recicladas hasta mesas ovaladas construidas a partir de desechos de carpintería, cada detalle del interiorismo subraya el enfoque en la economía circular y la sostenibilidad. El mobiliario, hecho de madera y acero inoxidable reciclado, está diseñado para ofrecer alta durabilidad y bajo impacto ambiental. 

Para enriquecer la experiencia visual y sensorial, la decoración incluye elementos artísticos creados por talentos locales, como cerámicas y piezas ornamentales. Estos toques personales no solo aportan carácter y autenticidad al ambiente, sino que también celebran el compromiso de Superlocal con la proximidad y el arte local.