Somos Esencia ha presentado su última incorporación a su múltiple oferta de restauración. En esta ocasión, el grupo de restauración ha apostado por un amplio espacio gastronómico en barcelona que, situado al lado del Arco del Triunfo (Av. Vilanova 11), en pleno centro de la ciudad, se ofrecerá una doble propuesta gastronómica.

Por un lado, este espacio decorado por Sandra Tarruella, incluye Gatopardo, el primer restaurante italiano de Somos Esencia, un espacio que homenajea la gastronomía italiana de siempre. Además, este restaurante cuenta con una sala de grandes dimensiones, con capacidad para 120 comensales así como con un reservado en el que poder disfrutar de un homenaje italiano más discreto.

De la carta que propone GatoPardo, destacan los platos de pasta como los parppadelle al osobuco, los tagliatelle negros con ragú de pulpo, un memorable risoto al mejor estilo clásico, así como el trato que el equipo de cocina da tanto a carnes como a pescados.

Alex Mitats, director ejecutivo de Somos Esencia, ha señalado que “GatoPardo es para nosotros una novedad que afrontamos con mucha ilusión y optimismo. Se trata de un concepto que nos apetecía muchísimo desde hace mucho tiempo y que por fin, tras muchos meses trabajando, hemos podido llevar a cabo. En Barcelona hay una gran demanda de buena cocina italiana y nuestra propuesta sin lugar a dudas, pasará a ocupar una posición destacada entre los favoritos de los amantes de la comida italiana”.

Alex Mitats: “GatoPardo es para nosotros una novedad que afrontamos con mucha ilusión y optimismo. Se trata de un concepto que nos apetecía muchísimo desde hace mucho tiempo y que por fin, tras muchos meses trabajando, hemos podido llevar a cabo"

Otra de las grandes novedades de esta apertura, es que en el espacio colindante a GatoPardo y conectados por un pórtico, SomosEsencia ha inaugurado también Fauna Café. En este caso, Fauna Café, cuya capacidad alcanza los 72 comensales, es un concepto más personal que incluye una amplia carta de brunch elaborada con alimentos saludables y una carta de tapas de inspiración mediterránea.

Destacan las propuestas de desayunos, como el brioche de ricotta, arándanos y lima o el croissant con huevos revueltos y pepino, acompañados de zumos 100% orgánicos, como el India, para piel radiante, con zanahoria, naranja, limón, manzana, pera, jengibre y cúrcuma fresca.

De la mano del estudio de interiorismo Sandra Tarruellas Interioristas se ha concebido un espacio sobrio y cálido

Por su parte, la variada oferta de tapas recoge platos como el montadito de sardina flambeada con allioli de peperoncino o las polenta fries con mayonesa de alcaparras. También se puede disfrutar de ensaladas, platos principales y postres, entre los que destacan los pimientos asados con queso feta, albahaca y dukkah, el carpaccio de ventresca de atún con yema curada o las fresas flambeadas con balsámico, crème fraîche y helado de vainilla artesano.

Somos Esencia, de la mano del estudio de interiorismo Sandra Tarruellas Interioristas, ha concebido un espacio sobrio y cálido. Con la luz natural como gran protagonista, su gran ventanal ilumina el espacio y crea un ambiente íntimo, cercano y familiar. Por su parte, los colores vivos como el verde oliva que aportan los elementos naturales repartidos por los diferentes espacios contribuyen a disfrutar cualquier momento del día. 

Sobre el espacio, Mitats ha añadido que “elegimos este establecimiento por su ubicación estratégica en la ciudad de Barcelona, ya que todos nuestros restaurantes se encuentran en una parte esencial de la ciudad. Esta zona es representativa de Barcelona y mantiene la esencia tanto de la ciudad como de su gastronomía. Nos enorgullece formar parte de este entorno emblemático, ofreciendo a nuestros clientes una experiencia única y diferente. La combinación de tradición y modernidad en esta ubicación refleja perfectamente nuestra filosofía”.