La Martinuca abre su nuevo local en pleno centro de Madrid. El hecho de estar en plataformas como Glovo, ayudó a que el crecimiento de la marca fuera “rápido y sostenido”, según palabras de Victor Naranjo, CEO de La Martinuca. La marca originalmente digital, nacida el 7 de junio de 2021, cuenta con tres cocinas localizadas en Madrid (Plaza Castilla, Plaza de España y Alcobendas) dando servicio a gran parte de la capital gracias a su alianza con Glovo.

El local se encuentra en la calle Barquillo 11. Aprovechando la versatilidad de la gran protagonista, la tortilla de patata, conviven dos conceptos en un mismo espacio: cafetería de especialidad y taberna española. Gracias a este modelo se puede disfrutar de desayunos y meriendas, comidas y cenas, con horario ininterrumpido desde las 08:30h de la mañana hasta las 00:00h de la noche todos los días de la semana.

Este primer local se ha creado de la mano del interiorista Francisco Segarra, diseñador del espacio: “Quería trasladar el alma de la casa de campo de la Abuela Martina, la cual tuve la gran suerte de visitar y conocer. Esto fue clave para poder llevar a cabo muchos de los detalles, creando así un ambiente para ser disfrutado en cualquier momento del día”. En este sentido, la luz del espacio ha jugado un papel protagonista ya que como comenta él mismo “buscábamos un espacio neutro que pudiera asumir pequeñas modificaciones a medida que avanzaba el día, sin que operativamente fuera complicado”.