El bartender Paco Dorado Ruíz se alzó el pasado 31 de marzo con el máximo galardón en el I Certamen de Coctelería Eurostars Hotels celebrado en el Eurostars Madrid Tower.
La cita, única y pionera en la hotelería española, contó con un jurado de excepción compuesto por el Presidente de la Federación de Asociaciones de Barmans de España, Pepe Dioni; el Presidente de la Asociación de Barmans de Madrid, Juan Carlos Muñoz; y el prestigioso mixtender y empresario Javier de las Muelas.
Como premio, la creaciónde Paco Dorado Ruíz, “Ninfa Silvestre”, elaborada en Boston Shaker con Ginebra Caorunn, almendras amargas, puré de frutos del Bosque Mixer, nata y limón exprimido como ingrediente principales, será incluida en las cartas de coctelería de una selección de Eurostars Hotels de España y Europa hasta mediados de 2016, cuando será relevada por la receta ganadora de la siguiente edición del Certamen de Coctelería EurostarsHotels.
La celebración del concurso sirvió también como escenario de la final española del premio de coctelería Giffard West Cup 2015, de la que salió como ganador Juan Díaz con su creación “Spirit” elaborada en Cocktelera Clásica y con una mezcla de ingredientes variados como ron, zumo de arándonos, miel y licor Giffard.
Diaz será el representante de España para la gran final internacional de esta competición de reconocido prestigio internacional que tendrá lugar el 8 de junio en Avrillé (Francia).
