Insertadas en la sección Off de San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country 2015, que este año alcanza su XVII edición del 4 al 7 de octubre, las Wine Sessions comenzarán este año el primer día de congreso con "La cata más grande jamás contada (y catada)", bajo la dirección de Josep Roca. Por primera vez en España, la sensibilidad y emotividad del sumiller de El Celler de Can Roca podrá ser disfrutada por todos los congresistas en tiempo real mediante una cata para 1.200 personas que propondrá a los congresistas degustar desde el mosto hasta unas gotas de una botella de 200 años.
Coordinado por el ex sumiller de elBulli y cofundador de Wineissocial, Ferran Centelles, y con la ayuda de Josep Roca, el programa de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country dedicado íntegramente al mundo del vino incluirá ponencias y talleres de la mano de empresas punteras del sector como Gramona, Marqués de Vargas, DO Ribera del Duero, Ayala, Grupo Bollinger o la bodega vallisoletana Abadía Retuerta. Además, los sumillers Custodio Zamarra y Guillermo Cruzguiarán una cata por diferentes tipos de cava.