La escuela Le Cordon Bleu Madrid ha dado a conocer los diez finalistas del IV Premio de Promesas de la Alta Cocina. Los aspirantes, que forman parte de nueve centros de enseñanza situados en ocho provincias españolas, competirán, ante un jurado profesional, en la final que se celebrará el próximo 14 de abril en su sede en Madrid.
Los jóvenes finalistas son:
Lucas Contreras Cruz, del IES Almeraya (Almería).
Nuria García Ruiz, también del IES Almeraya (Almería).
Jonathan Ferrer Gómez, del IES Maese Rodrigo (Sevilla).
Rafael de Bedoya Pérez Rendón, del Aiala Karlos Arguiñano (Guipúzcoa).
Pau Gea Bonastre, del Centro Superior de Hostelería Mediterraneo (Valencia).
Fátima Soler Silvestre, del Centro De Formación Altaviana (Valencia).
Jorge Mas López, del IES Cap de L’Aljub (Alicante).
Laia Policarpo Ferrer, del CIPFP Benicarló (Castellón).
Iván Rozas Muñiz, del IES Sanxillao (Lugo).
Daniel Llanos Hernández, del Hotel Escuela Santa Cruz de Tenerife.
Seleccionados entre los alumnos de todas las escuelas de cocina participantes, los diez finalistas han superado varias fases de selección. Ya en la final, se enfrentarán a una última prueba de cuatro horas en las cocinas de Le Cordon Bleu Madrid, en la que todos competirán con una misma materia prima original y podrán demostrar su destreza y creatividad tanto en la forma de prepararla, como en la guarnición que la acompañe. El objetivo la final es que el jurado profesional pueda evaluar la destreza, calidad técnica, originalidad, sabor, presentación y creatividad de cada plato preparado.
El ganador y el segundo clasificado recibirán una beca del 100% para estudiar, respectivamente, un diploma valorado en más de 21.000 euros, o un certificado de Cocina, Pastelería o Cocina Española en la institución con un valor de más de 7.000 euros. Por último, un tercer premio irá a parar a la escuela del ganador por valor de 1.500 euros.
