El VII Salón Guía Peñín de los Destilados Premium y el V Salón del Cocktail recibieron a un total de 1.230 profesionales, fundamentalmente importadores, sumilleres de Horeca, tiendas especializadas y distribuidores, que acudieron a descubrir y catar más de 180 marcas: 44 en el Espacio Vermut y 142 entre destilados y mixers, todas ellas con 90 puntos o más en la Guía Peñín de los Destilados 2016.

Además, se completó el aforo de los dos talleres previstos: la cata profesional de Vermut, impartida por el periodista y escritor belga François Monti, autor de “El Gran Libro del Vermut”; y el taller de Gastro-coctelería “Cockt-Oils”, impartido por Tupac Kirby, bartender y mixólogo internacional, fundador y director de The Cocktail Room.

En esta cita, el Vermut contó con un protagonismo especial al disponer de un espacio propio en el Salón de Destilados, coincidiendo con su incorporación, por primera vez, a la Guía de Destilados en la que estrena sección. Asimismo, durante el Salón del Cocktail, se elaboraron cócteles míticos a base de vermut como Negroni o Manhattan, entre otros, asociados a personajes famosos como Marilyn Monroe, Orson Welles o Salvador Dalí.

Por su parte, Indi Strawberry Tonic, de Indi & Co, fue la tónica oficial del evento. Artesanal y elaborada en Cádiz, incorpora fresas de Andalucía, lima kalamansi y corteza de quino. Además, Indi dio a conocer a profesionales y aficionados su gama de tónicas Premium, tanto en el Salón de Destilados como en el Cocktail, en el que elaboraron un variado número de recetas.

El Salón de Destilados Premium es un show-room que cada año cuenta con la participación de todas las categorías de destilados elaborados en el mundo: ron, ginebra, tequila, vodka, whisky, aguardiente, anís, armagnac, brandy, calvados, cognac, licor, orujo y pacharán, entre otros. Por su parte, el Salón del Cocktail es un espacio de degustación con barras de coctelería.