Diez restaurantes italianos certificados con la marca “Hospitalidad Italiana” propondrán, del 19 al 25 de septiembre, menús típicos de las regiones meridionales de Italia, inspirados en su cocina más típica.
Los restaurantes que participan en la iniciativa son: Il Basilico en Mairena del Aljarafe (Sevilla), La Mariposa en Churra (Murcia), la Casa Pompeyana en Gijón, Il Piccolo y Mare e Monti en Pontevedra, la Pizzeria Piscina de Orba (Alicante), Il Restaurante Ponte Vecchio en Valladolid, al Trattoria Calahorra (La Rioja), y Il Pastaio y Pasta Mito en Madrid.
Además, el 21 de septiembre tendrá lugar una noche de gala en el restaurante Il Pastaio en Madrid, que incluye la presentación por parte de renombrados chefs de los productos certificados, las recetas elaboradas para la ocasión y sus territorios de origen.
La iniciativa se desarrolla en el ámbito del proyecto “ItalianFoodXP - Experience Italy South and Beyond”, puesto en marcha en 12 países europeos por Isnart, Instituto Nacional de Investigación Turística, y que cuenta con el apoyo del Ministerio italiano de Bienes y Actividades culturales y Turismo y del sistema de las Cámaras de Comercio Italianas.
Dicho proyecto tiene como objetivo la promoción de las producciones gastronómicas certificadas de las regiones del sur de Italia. De hecho, ya está activada la plataforma multimedia, en la que alrededor de 400 jóvenes productores seleccionados a través de una convocatoria pública pueden promover sus productos en los distintos países implicados en el proyecto.
