Dr. Schär Foodservice colabora estrechamente con el sector de la restauración, proporcionándole una amplia gama de productos sin gluten, desde platos precocinados listos para tomar en unos minutos a productos congelados, pan o harinas.

Con el firme propósito de facilitar la cocina sin gluten, tanto a los restauradores como a los consumidores, Dr. Schär Foodservice ha desarrollado un área enfocada a cubrir las necesidades específicas de los profesionales del sector hotelero, restauración, catering, bar y vending, con soluciones como los formatos de porciones individuales, que ayudan a que los alimentos mantengan toda su frescura y sabor, o los envases aptos para el horneado que evitan la contaminación cruzada en la cocina.

Uno de estos productos son sus bases de pizza precocidas y congeladas, sin gluten, presentadas en bandeja de aluminio apta para hornear. También el helado tipo sándwich Bisco Panna, con nata entre dos galletas, ideal para su empleo en catering, hostelería y restauración, debido a su cómodo formato de porciones individuales. Por último, Dr. Schär ha presentado Cheese Bites, galletas ricas en fibra con sabor a queso, que se presenta en cajas con cinco unidades individuales.