Lactalis Food Service Iberia, división de restauración del Grupo Lactalis, en colaboración con su marca Président Profesional, anuncia la celebración del primer “Campeonato Milksology by Président Profesional”, que premiará al barista que elabore la bebida más original e innovadora a base de una de las variedades de leche Président. La gran final del campeonato se desarrollará en el marco de la XV Edición de Madrid Fusión, que se celebrará en la capital del 23 al 27 de enero de 2017, y en la que los seis finalistas seleccionados deberán elaborar en directo su propuesta de bebida.

El concurso, abierto tanto a baristas profesionales como amateurs, tiene como objetivo impulsar la innovación en bebidas saludables en el entorno Horeca. El jurado, que estará compuesto por profesionales del sector y contará con la presencia de Damián Seijas, campeón nacional de baristas, valorará las creaciones de los participantes teniendo en cuenta su creatividad, presentación y técnica en la elaboración, así como la innovación orientada a la salud y el sabor de la bebida. Los tres primeros clasificados recibirán un premio en metálico y un exclusivo maletín de barista.

Con el fin de preparar a los baristas que quieran participar en el concurso, Président Profesional organizará una serie de Master Classes, impartidas por Damián Seijas, en las que el barista mostrará las diferentes técnicas y elaboraciones que se pueden realizar.