DiaBalance, la marca de Calidad Pascual especializada en soluciones para personas con diabetes, ha organizado con motivo del Día Mundial de la Diabetes un concurso de cocina de la mano de Samantha Vallejo-Nágera. 12 cocineros amateurs han tenido que demostrar su pericia a la hora de elaborar el mejor postre para las personas que necesitan controlar sus niveles de glucosa.

En palabras de Diego Ferrández, director de DiaBalance, “hemos querido ir un paso más allá y nos hemos propuesto que estas personas puedan disfrutar sin tantas privaciones”. Para Ferrández, este evento busca “dar visibilidad a una realidad que afecta al 14% de la población y dar a conocer que una alimentación sana, que controla los niveles de glucosa, no es incompatible con el disfrute”.

Por su parte, Samantha Vallejo-Nágera destacó que “comer bien es posible con marcas como DiaBalance, que ofrecen una amplia gama de productos específicos para estas personas y que hacen posible controlar la ingesta de azúcar”. Y además Samantha subrayó que “estos productos facilitan bastante la vida de estas personas y está bien que la gente se anime a cocinar de forma sana y saludable”.

Los concursantes tuvieron una hora y media para elaborar su mejor postre, resultando finalmente ganador los "Cannoli Sicilianos" de Estela Sanzari, con natillas de vainilla y galleta dorada DiaBalance. En palabras de la ganadora “ha sido genial poder participar y elaborar un postre apto para personas que necesitan controlar los niveles de azúcar”.

DiaBalance ofrece dos gamas de productos: la ‘gama GlucActive’, especialmente enfocada a la alimentación diaria, y otra para situaciones específicas, (‘gama Expert’), entre los que destacan los geles de glucosa.