El sevillano Antonio Rodríguez y la valenciana Irene Pons han sido los ganadores de la tercera edición del concurso “Maestros de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva”, gracias a sus tapas “alcachofa thai” y “zorzal con chocolate y chile” respectivamente, que han sido elaboradas en directo. El jurado ha estado compuesto por el chef dos estrellas Michelin Ángel León, embajador del concurso, el chef también dos estrellas Michelin Dani García; la asesora gastronómica Alejandra Ansón; el presidente de la Real Academia de Gastronomía Andaluza Fernando Huidobro y el chef de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo, Paco Ybarra.

El concurso tiene como objetivo encontrar al cocinero que elabore la tapa que mejor maride con la Cruzcampo Gran Reserva

Más de 50 aspirantes se han presentado a las semifinales celebradas en el mes de noviembre en Madrid y Málaga para elaborar ante el jurado la tapa diseñada por ellos mismos. En esta ocasión, la final tomó un giro inesperado y novedoso al resto de ediciones endureciendo los criterios de evaluación, ya que los nueve finalistas elegidos en las semifinales tuvieron 90 minutos para realizar en directo una tapa que desconocían, utilizando como base un ingrediente sorpresa, y presentarla ante el grupo de expertos gastronómicos que formaban el jurado. Ángel León ha asegurado estar “muy ilusionado por esta nueva mecánica ya que es muy interesante ver como el azar determinará quién será el ganador del concurso”.

Además Alejandra Ansón y Paco Ybarra, miembros del jurado durante las tres ediciones de este concurso, explicaban: “ es una iniciativa que ha evolucionado mucho a lo largo de estas tres ediciones, tanto el nivel como la mecánica, pero no deja de ser un concurso de tapas, así que os animamos a realizar platos bien hechos, sin mucho adorno, buena cocina, rica y sencilla al mismo tiempo”.

Ángel León y Dani García dieron el veredicto final apuntando que había sido una final con mucho nivel, mucho producto y mucha creatividad, por lo que habían elegido un finalista y dos ganadores. Dieron las gracias a los concursantes por la competitividad tan sana que habían tenido, por las ganas de trabajar y el gran nivel que le habían dado a este concurso.