Makro es estos días el proveedor oficial de Asisa Madrid Fusión y Saborea España, suministrando todos los alimentos que se utilizan durante estas cumbres gastronómicas que se celebran del 23 al 25 de enero.

El stand de Makro ofrecerá una representación de su surtido de ultra fresco: frutas y verduras, pescado y carnes

De esta manera, Makro mantiene su compromiso con el canal horeca y el sector hostelero español; un compromiso que se extiende a la promoción de la gastronomía en todos sus sentidos. Durante estas tres jornadas, la formación está muy presente, contando con chefs como Mario Sandoval, Koldo Royo o Javi Estevez, así como con reconocidas instituciones como el Basque Culinary Center, quienes profundizarán en las últimas novedades del mundo de la gastronomía.

La Sala Polivalente de Madrid Fusión 2017 ha acogido también la final del concurso "Escoge a tu Pinche", en el que ha resultado ganadora la catalana Sonia L’Hévéder, con su Navaja bañada con plancton y crema de huitlacoche. El chef Kiko Moya, del restaurante L’Escaleta (Concentaina, Alicante), ha actuado como su "pinche" de lujo, ayudándola a elaborar esta original receta.

El resto de los finalistas también han tenido la oportunidad de trabajar mano a mano con su chef asociado, para perfeccionar su técnica y aprender nuevos secretos.

Apoyo a los 'Martes de la Hostelería'

También en el marco de Madrid Fusión, Makro ha firmado, junto con la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación de Cocineros y Reposteros (FACYRE), un acuerdo de colaboración para desarrollar la iniciativa "Martes de la Hostelería". De esta manera, cada martes, bares y restaurantes de toda España están invitados a unirse al proyecto ofreciendo a sus clientes promociones y servicios especiales, para invitar al consumo en uno de los días de la semana tradicionalmente con menor afluencia de público. En una encuesta realizada por Makro, un 74% de los hosteleros se mostraron a favor de la creación de los "Martes de la Hostelería".

Chema León, director de Marketing de Makro, asegura que "con la puesta en marcha de los Martes de la Hostelería y la firma del acuerdo de colaboración con la FEHR y FACYRE, queremos trabajar activamente por y para que el sector hostelero tenga su día propio. Por ello, y como primera medida, queremos hacer oficial este compromiso aprovechando la oportunidad que nos brinda Madrid Fusión".