Huelva acaba de estrenar su título como Capital Española de la Gastronomía 2017 y ya tiene en marcha un amplio programa de actividades variado y muy creativo. "Confiamos plenamente en el éxito de la Capitalidad Gastronónica Huelva 2017. La capital onubense y la provincia van a ofrecernos un año pletórico de actividades gastronómicas que van a servir para enaltecer aún más la cocina onubense y sus productos de extraordinaria calidad", asegura Mariano Palacín, presidente de Capital Española de la Gastronomía y de FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo).

En un acto al que acudió la presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz, las organizadoras de la iniciativa, FEHR y FEPET, organizadoras de la iniciativa, han firmado un convenio de colaboración con el Ayuntamiento de Huelva, lo que ha supuesto el verdadero pistoletazo de salida de la capitalidad. La próxima cita será el próximo 18 de enero, en el stand de Huelva en el Salón FITUR de Madrid, donde el alcalde Gabriel Cruz recibirá el testigo de la alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón.

"El programa de actividades en el que está trabajando la Oficina Técnica es original, popular, variado y muy creativo, vinculando la gastronomía a todos los eventos y fiestas que se celebran en la ciudad. Nos satisface el rumbo que está tomando la programación: asociar gastronomía a cultura, fiestas, eventos, tradiciones populares, etc." ha insistido Mariano Palacin. "Es vital que se cuente con las instituciones y de ahí la importancia que tiene el apoyo de la Presidencia y de la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía. La unanimidad fue uno de los argumentos clave para que la ciudad resultara elegida: apoyo de la gente, respaldo del sector de la hostelería, del turismo y de los productos con Denominación de Origen. Todo el mundo es consciente de la oportunidad que se brinda y han aceptado el reto con compromiso. La opinión de los hosteleros es fundamental porque son la sonrisa, la hospitalidad de la ciudad. Y nos consta que se está trabajando codo con codo con el sector para dibujar una oferta única y diferente que se verá recompensada con el apoyo del público".

Por su parte, Susana Díaz ha expresado el apoyo de su gobierno al proyecto de Huelva que se "presenta como una gran oportunidad de unir gastronomía y productos de la tierra con la historia y el patrimonio colectivo", y ha insistido en que en un país como España, "con una riqueza gastronómica tan importante, el hecho de que se elija Huelva es una oportunidad, y se ha elegido precisamente por su patrimonio y por sus tres reyes gastronómicos, como son el jamón ibérico, la gamba blanca y los frutos rojos".