EquipHotel, la feria de referencia para hoteleros y restauradores, celebrará una nueva edición del 15 al 19 de noviembre en el Parque de Exposiciones de la Porte de Versalles, en París. Este año, el salón se renueva buscando ser fuente de inspiración a la par que un espacio de experiencias y de aprovisionamiento para los profesionales.

Así, EquipHotel se presenta con una nueva identidad este año, ofreciendo una revisión detallada y visita guiada en primicia, nueva organización, nueva configuración, nuevas escenografías, así como un número mayor de expositores. Se prevé contar con unas 1.600 empresas expositoras, el 40% procedentes del extranjero, las cuales se reunirán en un salón con cinco áreas principales: restauración, diseño, bienestar, tecnología y servicio.

Se prevé contar con unas 1.600 empresas expositoras, el 40% procedentes del extranjero, las cuales se reunirán en un salón con cinco áreas principales

Se trata de un evento que atrae en sus ediciones a unos 113.000 profesionales, influencers del sector de la restauración y la hostelería, entre los que destacan chefs, restauradores, hoteleros, arquitectos, decoradores, inversores, oficinas de diseño, instaladores, etc. Todos ellos, durante los cinco días que dura el evento, podrán conocer nuevos proveedores, descubrir diferentes innovaciones e informarse sobre el sector, en un marco de conferencias, talleres, clases magistrales, concursos, etc.

Hay que destacar que, como cuna del diseño, de los diseñadores y de los fabricantes de muebles, en esta edición se ha invitado a Italia dándole carta blanca durante los cinco días del salón. “Italia es uno de los países extranjeros más representados en EquipHotel, tanto por el número de expositores como de visitantes”, afirma Béatrice Gravier, directora de la feria, que desde enero de 2020 es también responsable de la división Hospitality & Food de Reed Expositions France. Por esta razón, Italia contará con un pabellón de diseño y ciclos de conferencias en colaboración con el ICE, la agencia italiana de comercio exterior, así como con un recorrido de visita y una tribu milanesa, entre otras cosas.

Una de las novedades de esta edición de 2020 de EqipHotel es la llegada de cinco tribus, una por día. De esta forma, cada tribu, a través de su líder, intervendrá en el salón durante una conversación para dialogar, intercambiar y compartir con los visitantes su manera de trabajar, sus prioridades, sus ideas, etc.

Una de las novedades de esta edición es la llegada de cinco tribus que compartirán su manera de trabajar, así como sus prioridades e ideas

De esta forma, las cinco tribus de 2020 serán los movilizados, de Mob Hotel, centrados en lo bio y lo local con el respaldo de sus socios; los unificadores, de Experimental Group, que tienen la mentalidad de una pandilla de amigos; les globe-trotteurs, de 25 hours, que se dirigen a los viajeros urbanos y cosmopolitas; el sentido de la familia, de Maison Albar Hotels, los cuales encarnan la cuarta generación de una familia de hoteleros; y por último, los colores locales, por parte de Il Luogo di Aimo e Nadia de Fabio Pisani & Alessandro Negrini, símbolo de la identidad gastronómica italiana en el mundo.

Además, para esta sexta edición, Transgourmet reunirá a todos los oficios de la restauración en un espacio de 5.800 metros cuadrados, en el pabellón 7.2, congregando a más de 80 expositores y 250 marcas. Así, el espacio T by Transgourmet acogerá a las marcas patrimoniales y a diferentes productores, criadores, cultivadores... Ofrecerá la oportunidad de descubrir y degustar, destacando la innovación, pero sin olvidar ciertos compromisos como el desarrollo sostenible, a través de ofertas y servicios responsables en este sentido como productos orgánicos, locales, con sello de calidad y responsables, así como soluciones anti-derroche. Incluso la empresa ha llegado a diseñar sus espacios efímeros según un principio ecológico de restauración y reciclaje.