El Hotel Tivoli Kopke Porto Gaia anuncia su exclusiva colaboración con el chef español con tres estrellas Michelin, Nacho Manzano, quien estará a cargo de la oferta gastronómica del hotel. Nacido en 1971 en el pueblo asturiano de La Salgar, Nacho Manzano comenzó su carrera trabajando en el restaurante familiar, desarrollando una profunda conexión con los sabores y las tradiciones de su tierra. En Casa Marcial llegó a conseguir tres estrellas Michelin.

Francisco Viana Brito: “Con esta unión, Nacho Manzano y Tivoli Kopke escribirán juntos una hermosa historia portuguesa, inspirada tanto en la región del Duero como en Asturias”

Nacho Manzano aportará su experiencia culinaria a los dos restaurantes de Tivoli Kopke Porto Gaia: 1638 Restaurant & Wine Bar by Nacho Manzano. Como parte de la experiencia gastronómica del hotel, Nacho Manzano también estará a cargo de los menús de banquetes para reuniones y eventos.

“Estamos encantados con esta colaboración, que ofrecerá una propuesta gastronómica verdaderamente excepcional y diferenciadora tanto a nuestro hotel como a la región norte de Portugal. Con esta unión, Nacho Manzano y Tivoli Kopke escribirán juntos una hermosa historia portuguesa, inspirada tanto en la región del Duero como en Asturias”, afirma Francisco Viana Brito, director general del Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel.

Nacho Manzano: “El norte de Portugal y de España comparten no solo un clima y carácter, sino que también una esencia culinaria similar que, al fusionarse, lograr alcanzar una atractiva propuesta tanto para locales como visitantes"

“El norte de Portugal y de España comparten no solo un clima y carácter, sino que también una esencia culinaria similar que, al fusionarse, lograr alcanzar una atractiva propuesta tanto para locales como visitantes. Basados tanto en la tradición como en la modernidad, los menús que presentaremos estarán fundamentados en ingredientes de calidad, una profunda herencia culinaria y un espíritu universal. Todo ello sin olvidar que los vinos tendrán un papel especial, combinando la pureza de la cocina clásica con la elegancia de los vinos Kopke”, explica Nacho Manzano.

En 1638 Restaurant & Wine Bar by Nacho Manzano, los menús degustación cambiarán cada dos meses y se maridarán con los vinos de la región del Duero. Por su parte, el Boa Vista Terrace presenta un menú internacional que tiene sus raíces en el Atlántico, es el lugar ideal para un bocado rápido, almuerzo o cena de negocios; incluso para una comida informal con amigos y familiares.

Con una apertura programada para el mes de febrero, Tivoli Kopke Porto Gaia, su bodega “será una de las atracciones más exclusivas de la zona, permitiendo a los huéspedes disfrutar de una experiencia inmersiva en el mundo del vino de Oporto”, informan.

Además de los restaurantes liderados por Nacho Manzano, el hotel también contará con un bar junto a la piscina y el Sky Bar Kopke, con vistas sobre la ciudad, donde los huéspedes podrán disfrutar de cócteles exclusivos elaborados con Oporto.