Discarlux ha inaugurado sus nuevas instalaciones  de la mano del concejal delegado de innovación y emprendimiento de Madrid, Ángel Niño, quien visitó las instalaciones guiado por los dos socios fundadores de la empresa Carlos Ronda y José Portas. Con la apertura de este espacio de más de 2.500 metros cuadrados, Madrid acogerá a una empresa de distribución carnívora de lomos de vacuno mayor madurando de más de 8.000 unidades en total. 

“El objetivo de la inauguración de esta nueva nave es liderar el mercado nacional y europeo de vacuno: hemos creado 120 puestos de trabajo este año y nos situaremos en torno a los 250 en 2025, con una facturación anual que se aproximaba a los 100 millones de euros” ha afirmado José Portas, CEO de Discarlux.

Con la apertura de este espacio de más de 2.500 metros cuadrados, Madrid acogerá a una empresa de distribución carnívora de lomos de vacuno mayor madurando de más de 8.000 unidades en total

Ángel Niño, por su parte, destaca: “un reflejo del dinamismo de Madrid. En un entorno global complejo y competitivo, habéis logrado no solo manteneros a flote, sino también destacar y crecer, sirviendo de inspiración y modelo a seguir” ha sentenciado. “Esta nueva nave no es solo una expansión física, simboliza el aumento de oportunidades y creación de empleo con el que Discarlux fortalece su equipo y, además, contribuye al desarrollo económico y social de la capital”. Igualmente Niño ha querido poner el foco en el respaldo que brinda el Ayuntamiento de Madrid a estos proyectos: “vamos a seguir trabajando para que empresas como Discarlux continúen elevando el prestigio de Madrid en el ámbito internacional, demostrando al mundo nuestra capacidad para combinar tradición, innovación y un compromiso irrefutable con la superación y la excelencia”.

José Portas: “El objetivo de la inauguración de esta nueva nave es liderar el mercado nacional y europeo de vacuno: hemos creado 120 puestos de trabajo este año y nos situaremos en torno a los 250 en 2025, con una facturación anual que se aproximaba a los 100 millones de euros”

Por último, Carlos Ronda ha querido destacar el valor que en este crecimiento tienen tanto los clientes de Discarlux, como el equipo humano de la empresa: “que la carne de vaca y de buey haya conquistado las cartas de los mejores restaurantes de España y Europa, no habría sido posible sin su dedicación y esfuerzo”.

A la presentación han asistido también el presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Luis Suárez de Lezo, así como una buena cantidad de profesionales del medio y periodistas.

Discarlux es una empresa española que nació en el año 2005 como especialista en carnes rojas. Su nueva nave estará ubicada en Vallecas, a escasos metros de la sede principal y muy cerca de Mercamadrid. Se potenciará también la importancia de las razas autóctonas de Galicia, ya que esta empresa apuesta firmemente por la recuperación de la ganadería autóctona gallega. Las nuevas instalaciones están dotadas con la última tecnología en sistemas de frío y manipulación.