El restaurante Bar Mono se expande y aterriza en Sant Cugat del Vallès, abierto todos los días de la semana y con cocina ininterrumpida los 365 días del año. El mesón basa su oferta gastronómica en la experiencia de compartir. La carta integra tapas, platillos, ensaladas, street food, brasa y arroces.

El chef ejecutivo Francesc Fernández mezcla las raíces mediterráneas con la multiculturalidad, sobre todo con orientación asiática, innovando y creando platos como el Canelón de aguacate, atún rojo y mango con salsa gochujang o el Bao de pato pekín, hoisin y cacahuete.

Bar Mono Sant Cugat propone una selección de vinos expresamente seleccionados para complementar sus platos, tanto de proximidad como de bodegas nacionales e internacionales. En un entorno donde predominan los restaurantes clásicos de brasa, Bar Mono ha apostado por los arroces y las tapas de autor, sin dejar de lado la cocina tradicional catalana.