Abel Valverde, Jefe de Sala del restaurante Santceloni, ubicado en Hesperia Madrid de NH Hotel Group, recogió el VII Premio Internacional Gueridón de Oro en el transcurso de la XVII edición del Congreso San Sebastián Gastronomika–Euskadi Basque Country.
El premio, concedido por el Comité Técnico del Congreso San Sebastián Gastronomika–Euskadi Basque Country, que está integrado por Josean Alija, Hilario Arbelaitz, Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak, Eneko Atxa, Martin Berasategui, Andoni Luis Aduriz, Pedro Subijana y Roser Torras, además de Ferran Centelles, Josep Roca y Roser Torras, de la sección Off, surge como un reconocimiento del Congreso, en su vertiente dedicada al mundo de la sala y el vino, a todos aquellos que, desde los distintos ámbitos de la restauración, han sabido recrear un estilo distintivo a la vez que, con su creatividad, han contribuido a la excelencia en el mundo de la gastronomía en general.