Ante la interrupción de la actividad de bares y restaurantes como consecuencia de la crisis sanitaria, los hosteleros se están viendo obligados a modificar de manera inmediata sus modelos de negocio, de tal forma que mucho de los establecimientos que hasta ahora no se planteaban la entrega a domicilio, han comenzado a ofrecer este servicio como medida para paliar el parón de su actividad durante marzo y abril.

Así, a la hora de poner en marcha dichos cambios, están adquiriendo relevancia los procesos de transformación digital en los que las distintas cadenas de restauración se encontraban inmersas. Por ello, los softwares completos de gestión en la nube se han hecho necesarios para poder reubicar cada una de las acciones de la cadena, como las comandas, la cocina, la logística, el escandallo, los recursos humanos, la entrega y el pago tpv.

Por ello, Camarero10, startup nacida en 2018 y que actualmente cuenta con más de 600 establecimientos hosteleros digitalizados en España, se ha convertido en un aliado para los profesionales con el fin de poner en marcha la transformación del modelo presencial en domicilio. De hecho, Little Caesars Pizza, tercera cadena de pizzería a nivel mundial que aterrizó en España hace unos meses de la mano de Fresh Food Operators, ha confiado en la startup a la hora de organizar la operativa necesaria para poder servir pizzas a domicilio.

Y es que, según datos aportados por diferentes asociaciones de hostelería, una buena gestión de entrega a domicilio podría recuperar hasta un 20% del negocio. Por ello, Kepa Burutxaga, director general de Fresh Food Operators, ha señalado que “tras muchas preguntas de nuestros consumidores en redes, hemos querido salir a la calle lo antes posible y seguir ofreciendo nuestro delicioso producto a dichos consumidores. Es imprescindible que funcione toda la cadena desde el pedido a la distribución, para lo que el software que siempre hemos usado de Camarero10 y su capacidad de reacción ha sido definitiva”.