El nuevo año llega a la cadena barcelonesa Timesburg con el lanzamiento de La Ranchera, su hamburguesa especial del mes de enero con carne de vacuno 100% a la parrilla, crujiente de queso rallado a la plancha, salsa ranchera casera, lechuga y tomate, acompañada de patatas paja sobre esponjoso pan air.

Destaca esta hamburguesa por la combinación crunchy del queso y las patatas paja, además de por la salsa que le da nombre, también conocida en EE.UU como ranch, muy utilizada en aquel país como aderezo para ensaladas y patatas, ya sean fritas o asadas, o para dipear con crudités.

Entre los ingredientes de la salsa destaca: nata líquida, zumo de limón, ajo picado o molido, mahonesa, cebolla, sal y pimienta negra, aunque estos pueden variar según el lugar y sus tradiciones (es más popular en California, donde nació allá por los años 50 del pasado siglo). La salsa ranchera de Timesburg es totalmente casera, elaborada con ajo, cebolla, nata, limón y un ligero toque de pimienta.