Después de su paso por Barcelona con más de 600 asistentes, el Swiss Master Cheese 2016 llega al Círculo de Bellas Artes de Madrid el próximo 2 de abril. Los interesados podrán disfrutar de los conocimientos del experto quesero Enric Canut y de las mejores variedades del auténtico queso suizo.

El evento se divide en tres fases: masterclass, degustación de las principales variedades de quesos suizos y concurso de cata a ciegas. El acto se iniciará por la mañana con una masterclass liderada por Enric Canut, que demostrará los beneficios de consumir quesos naturales, sin aditivos ni conservantes, puesto que los quesos suizos no contienen ni gluten ni lactosa. A continuación, los asistentes podrán catar los sabores de los Quesos de Suiza: Le Gruyère AOP, Emmentaler AOP, Sbrinz AOP, Appenzeller, Tête de Moine AOP, L'Etivaz AOP y Vacherin Fribourgeoise AOP.

En la jornada vespertina se celebrará el Swiss Master Cheese 2016, el concurso de cata a ciegas en el que participarán 80 personas. Los concursantes se retarán a sí mismos poniendo a prueba sus conocimientos sobre el mundo del queso y la sensibilidad de su paladar. Deberán acertar un total de siete pruebas sensoriales para conseguir el título de Swiss Master Cheese 2016 y su peso en queso.

Para ser uno de los participantes, los aspirantes deberán resolver un test previo disponible en la página de Facebook oficial de Quesos de Suiza. Finalmente, la entrega de premios tendrá lugar en el marco del Salón de Gourmets de Madrid.