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Fango es el bar ubicado en el sótano del restaurante Barro (Ávila), del chef Carlos Casillas. La propuesta compuesta por el head bartender Jorge Palacios y Carmen Bretón se instalará en el restaurante peruano Oroya –ubicado en la cuarta planta del hotel The Madrid Edition–, en un evento efímero y único que logra acercar por primera vez a Fango a la capital.

El restaurante Oroya, liderado por el chef Diego Muñoz, da un giro a su carta esta temporada manteniendo sus raíces y añadiendo frescura con nuevos ingredientes y elaboraciones. 

Oroya, bajo la batuta del afamado chef peruano Diego Muñoz, estrena una terraza y una carta de piscos y cócteles, así como un menú en el que los protagonistas son los sabores peruanos y el producto local.