Revista
Luis Planas: “La excelencia de la gastronomía es un reflejo de la calidad, la innovación y seguridad de los alimentos de España”
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha relacionado la excelencia de la gastronomía de este país con la calidad, la innovación y seguridad de los alimentos de España.
La gastronomía española representa el 27% del PIB
La Real Academia de Gastronomía y KPMG han publicado “La gastronomía española: impacto y tendencias de un ecosistema clave para la economía”, un informe que tiene por objetivo cuantificar qué supone el sector gastronómico para España
Aumentan un 140% las ventas de pedidos de comida a domicilio el día de Año Nuevo
En cuanto al momento donde se reciben más pedido de delivery, la estrella sin duda es la noche, ya que todavía muchas personas deciden comer en familia el primer día del año.
El conjunto de la industria de Foodservice rebasa los 41.100 millones de euros
El conjunto de la industria de Foodservice - establecimientos de restauración y canales periféricos que cubren las ocasiones de consumo inmediato- logró superar ya en 2022 su facturación pre pandemia y en 2023 ha continuado creciendo, rebasando ya los 41.100 millones de euros gastados por los españoles en este tipo de establecimientos, tal y como se recoge en el Observatorio 2023 de la Restauración de Marca, elaborado por Marcas de Restauración, Circana y Kpmg en España.
La restauración de marca prevé crecer en 2023 en facturación, aperturas y plantilla a pesar de la inflación
La restauración de marca tiene previsto crecer en 2023 en facturación, red de establecimientos y plantilla, a pesar del contexto actual de incertidumbre sobre el consumo, marcado por la escalada de la inflación, tal y como refleja el Observatorio 2022 de la Restauración de Marca, elaborado por Marcas de Restauración, The NPD Group y KPMG en España.