Paellitas Tradición, el grupo de restauración especializado en paellas y arroces de formato individual, ha inaugurado su tercer local, esta vez en Ibiza, en una ubicación frente al mar, en el puerto de Santa Eulalia. Se trata de su tercer restaurante, tras los dos de la capital, abiertos en menos de dos años. 

El nuevo local de Ibiza abre todos los días en horario ininterrumpido, al igual que lo hacen los dos restaurantes de Madrid; mantiene la misma oferta, aunque amplía sus opciones en la carta de vinos. El nuevo restaurante de Paellitas Tradición tiene un salón interior de 90 metros cuadrados y una amplia terraza de 120 metros cuadrados, ambos decorados con una inspiración mediterránea, donde predominan los tonos azules y materiales naturales.

Las paellas y arroces del restaurante están listas en menos de 20 minutos, gracias a un sistema de gestión y operatividad que agiliza los procesos, siguiendo la metodología tradicional. Por ejemplo, para la elaboración de los fondos de verduras, de carne y de pescado y marisco, se emplean unas tres horas de cocción. Todos los ingredientes son locales y nacionales, como es el caso del arroz, procedente de L ´Albufera.