Tras viajar hasta Bali, Manhattan o Kioto con sus cuatro restaurantes en Valencia, Voltereta aterriza en Zaragoza. El nuevo local de 837 metros cuadrados, ubicado en la calle de la Salle 4, muy cerca del casco antiguo y la zona del distrito universitario, tiene prevista la apertura para finales de julio, momento en el que se desvelará el destino en el que está inspirado.

El local tendrá iluminación y sonidos dependiendo la hora del día, convirtiéndose en toda una experiencia inmersiva. Para entrar, se hará a través de la casa del Guardián del Bosque que cuida de los cuatro elementos de la naturaleza: agua, tierra, aire y fuego.

Asimismo, cuidando cada detalle, los baños estarán inspirados en una cueva muy famosa del destino elegido, y la salida se realizará a través de un túnel mágico con setas luminiscentes. Como adelanto, antes de comenzar la experiencia gastronómica, los comensales deberán introducir su mano en una máquina mágica y comenzará la aventura.