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La industria hotelera, llamada a liderar la lucha contra el desperdicio de alimentos
Según el informe Descarbonización de los sistemas alimentarios de los hoteles, la industria hotelera puede reducir sus emisiones relacionadas con los alimentos en un 30% para 2030. Este documento propone una hoja de ruta para que la industria reduzca hasta 70 millones de toneladas de CO2 al año.