Presentamos la gama Chanty®: unos mixes vegetales para profesionales de la cocina con una gran estabilidad, fáciles de montar y alta tolerancia a temperaturas elevadas y a la incorporación de ingredientes ácidos y alcohol. Unos preparados vegetales con un rendimiento muy superior al de una nata de origen animal.
CHANTY CHEF RISSO® 1 L Preparado vegetal elaborado con mazada con tan solo un 16 % de MG, con una textura cremosa y con grandes propiedades espesantes. Un mix vegetal, con certificado RSPO, ideal para elaborar salsas calientes, cremas, quiches, gratinados y recetas dulces.
CHANTY DECO RISSO® 1 L Preparado vegetal azucarado con tan solo un 28 % de MG que actúa como sustituto ideal de la nata de origen animal. Un mix vegetal de montaje fácil y rápido, con certificado RSPO, ¡que aguanta hasta dos horas montado sin desuerar! Un preparado vegetal ideal para montar, rellenar y decorar todos los postres.
CHANTY DUO RISSO® 1 L Uno de los preparados vegetales más versátil del mercado para montar y cocinar. Elaborado con mazada y con un 26 % de MG, tiene una textura cremosa y una gran estabilidad: tanto al cocinar como al montar tolera la adición de ácidos y de alcohol sin cortarse. ¡Un mix vegetal que una vez montado aguanta hasta dos horas sin desuerar!
CHANTY DUO VEGANA RISSO® 1 L El primer mix vegetal 100 % vegano y sin lactosa, apto para cocinar y montar, creado especialmente para foodservice. Un preparado vegetal con una textura cremosa y un sabor neutro que potencia todos los demás sabores, ideal tanto para cocinar en caliente como para montar en frío.
CHANTY PREMIUM SPRAY RISSO® 700 ML Un preparado vegetal azucarado en spray con un sabor y textura inmejorables que aguanta hasta dos horas a temperatura ambiente sin desuerar. Un mix vegetal perfecto para decorar postres, frutas y bebidas calientes, ¡premiado Sabor Del Año Restauración Top Innovación 2021!
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VENTAJAS SUPERIORES PARA CHEFS
La gama Chanty Risso® está compuesta por mixes vegetales que se distinguen por:
• Ser 100% para profesionales • Su textura cremosa • Ofrecen múltiples aplicaciones tanto saladas (pastas, gratinados, carnes o pescados) como dulces • No contener gluten, siendo aptas para celíacos • Son aptas para vegetarianos
